耳边是动听的爵士乐、入眼的是锃亮的咖啡杯……步入上海市历史博物馆西楼一楼，似乎瞬间回到几十年前的咖啡馆。这正是上历博原立异展“走！喫咖啡去——咖啡文明特展”的展览现场。182件展品打破传统“编年史”的陈设方法，以全球史、城市史、在地化三条头绪带领观众回溯咖啡的全球传达史，探求咖啡馆对城市交际的重塑，并聚集咖啡与上海城市回忆的联合、与本地日子的相融相生。

  展览在“唤醒”板块，特别设置的咖啡闻香瓶将翻开嗅觉开关，让观众经过气味敞开沉溺式观展之旅。从埃塞俄比亚高原的原生树种，到也门摩卡港的交易昌盛，再到16世纪后随新航路拓荒传入欧洲、美洲与亚洲，观众将在阿拉伯咖啡壶与欧洲咖啡饮具的对比中追溯咖啡的来源，感触咖啡文明在全球的传达。

  “敞开风味之门”部分会集叙述咖啡在上海的百年开展史。1844年上海初次进口“枷榧豆”，1853年迈德记药房将咖啡当作“咳嗽药水”售卖，这些风趣的细节生动展示了前期上海人对咖啡的认知变迁。

  从1980年代人们耳熟能详的雀巢、麦斯威尔等速溶咖啡进入中国市场，到构思饮品敞开“第三空间”，咖啡早已融入城市的呼吸与脉动。“翻不完咖啡菜单”部分聚集咖啡文明的今世开展，带领观众体会海派文明与全球工业交错的咖啡之旅，一起探究这一杯中所包括的城市生机与人文情怀。

  展品中有79件是初次展出，比方有两件制造于20世纪上半叶的用具落款“ZEE SUNG”，为上海广帮银楼后起之秀“时新”的英文名。用具以几许概括为特征，带有显着的装修艺术风格，一起器身及器盖均可见竹纹，可谓融古今中外元素于一体，表现了海派文明的包容性、立异性。

  人们对咖啡不断高涨的热心也推进了设备的更新换代。展出的双轮咖啡研磨机诞生于19世纪，选用毛刺部件进行研磨以保证颗粒均匀。令人瞩目的双轮不只带有装修性，也保证了咖啡豆的研磨功率。

  咖啡有传承，展出中一幅近代静安咖啡馆的广告，这则广告中的“MAX WELL HOUSE COFFEE”指的是麦斯威尔咖啡，它曾是不少上海咖啡馆和百货公司的“座上宾”。

  好咖啡离不开好水。展览中有一台先施公司出品的净水器，是19世纪下半叶至20世纪初的炻器净水器，来自英国，施无铅釉。过滤体系坐落容器内部，需先填充活性炭，再从顶部注入清水。水流经活性炭层时完结净化，终究经过底部水龙头流出。

  10月30日至11月2日，博物馆院子化身室外“咖啡空间”，“第五届广场咖啡嘉年华”以近90个各色货货摊列历届之最。记者看出，做中式茶饮的小山堂和银饰货摊这样的“咖啡周边”招引了好几位外国观众。

  “特展+阛阓”为观众打造了更丰厚的咖啡文明之旅，而上历博还以此次展览为关键，推进更多跨界协作项目。2025年，上历博和Nespresso、曹鹏公益基金会协作公益项目，以收回咖啡渣为质料制造环保长椅，并在椅背部分用自闭症儿童画作装点，旨在推行环保理念的一起让孩子们用画笔与这座城市、这样一个国际对话。现在，公益长椅已露脸永源路，并将在未来连续出现在上海各区，为城市公共空间增加一抹亮色。

  此外，上历博推出“跟着展览去游览”打造独具特色的文旅线路，在“跟着展览去游览・咖啡”主题游览活动中，将连续推出掩盖上海、海南、云南、浙江等地的，包括短线、长线、深度游及体会游等多种形式在内的不同道路。

  这一系列多元化的实践，让市民游客从博物馆符号中寻找到文明认同与精力归属，让博物馆赋能日常日子样态。